WiFI設定が完了したあとに、sshd.socket の BindToDevice=usb0 の場所をコメントアウトして、再起動すると ssh 接続ができるようになります。
root@edison:~# cat /lib/systemd/system/sshd.socket
[Unit]
Conflicts=sshd.service
[Socket]
ExecStartPre=/bin/mkdir -p /var/run/sshd
ListenStream=22
# restrict access to wired access for security reasons
# comment this line to remove restriction
#### BindToDevice=usb0
Accept=yes
[Install]
WantedBy=sockets.target
root@edison:~#
これでWiFi 経由でssh接続ができました。